Der zweite Slow Food Market in Bern lockte trotz frühlingshaftem Wetter viel interessiertes Publikum an: Am vergangenen Wochenende trugen 9'412Besucherinnen und Besucher sowie 195 Produzenten zu seinem Erfolg bei. «Slow Food und Bern passen gut zusammmen» Das sagte nicht nur der Berner Stadtpräsident Alec von Graffenried anlässlich der...Weiterlesen

Piadina: ein Wort, sieben Buchstaben, die eine Welt beschreiben. Piadina ist ein dünnes italienisches Fladenbrot, das auf einer heissen Platte gebacken wird. Sie ist ein traditionelles Gericht der Küche aus Emilia Romagna, insbesondere aus der Gegend zwischen Bologna und Rimini. Die „Cucina Emiliano-Romagnola“, die Küche aus Emilia-Romagna, ist berühmt, weil sie aus einfachen Rezepten und Produkten besteht, die trotzdem ihrer Simplizität geschmacklich grossartig sind...Weiterlesen

Zum ersten Mal bieten Ihnen die Italienische Handelskammer in der Schweiz (CCIS) in Zusammenarbeit mit Go-Italy einen Kochkurs auf Italienisch (mit Dolmetscherin auf Deutsch) in Basel an. Das Ziel dieses Kurses ist die Vermittlung von den Grundkenntnissen, die man braucht, um traditionelle italienische Gerichte vorbereiten zu können, sowie andere einfache und appetitliche Rezepte...Weiterlesen

Die Geschichte von Gambero Rosso ist geprägt von wachsendem Erfolg: anfänglich auf Italien beschränkt, später Dank der Übersetzung des Weinführers «Vini d’Italia» auf Deutsch, Englisch, Chinesisch und Japanisch auch auf globaler Ebene. Die weltweite Anerkennung der Marke «Gambero Rosso» beruht auf einer soliden Grundlage: Verschiedene Jurys, bestehend aus über 70 Personen, evaluieren in Blindverkostungen jährlich mehr als 45 000 Weine. Die Koordination erfolgt... Weiterlesen

Qualitativ besser und grösser

«Genuss mit Verantwortung» steht am 6. Slow Food Market nicht nur auf dem Papier. Jedes Produkt der über 270 Produzenten wird auf die Erfüllung der strengsten Ausstellungskriterien überprüft. An Gemeinschaftsständen finden zudem auch Kleinstbetriebe die Gelegenheit, ihre Erzeugnisse vorzustellen.
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Nun ist es soweit “ItalianFoodXP: Experience Italy South and Beyond” wird in 12 europäischen Ländern lanciert. Mehr als 200 italienische Restaurants aus 12 verschiedenen europäischen Ländern (Vereinigtes Königreich, Schweden, Dänemark, Niederlande, Belgien, Deutschland, Frankreich, Schweiz, Spanien, Tschechische Republik, Polen und Bulgarien) mit jährlich 9 Millionen Gästen sind in dieser Initiative involviert. Sie...
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