La località di Affoltern am Albis si arricchisce di un nuovo indirizzo culinario: si è svolta il 12 marzo la giornata di inaugurazione della Pizzeria Ristorante Molino, situata sulla Obstgartenstrasse 5, a soli 5 minuti a piedi dalla stazione ferroviaria. Il ristorante è provvisto di 135 coperti. Inoltre, 160 posti saranno disponibili nella terrazza esterna. Si tratta del primo Molino che sorge in Svizzera dopo il restyling applicato ad un concetto di design completamente nuovo.

Il motto – autentica italianità per tutti – lanciato da Molino ha segnato la storia di 28 anni di successi del ristorante. Ma sono gli interni a rappresentare la vera novità. L’arredamento libero e aperto e i pregiati materiali naturali accuratamente scelti dall’architetta d’interni Ushi Tamborriello rispecchiano l’identità del locale, offrendo una ventata di freschezza allo stile classico della pizzeria. Ciò nonostante, la pizza rimane la specialità per eccellenza di Molino. “Con la nuova apertura poniamo le basi per il futuro”, così ha affermato Nicole Thurnherr, responsabile Product Management e membro della direzione del gruppo Ospena, gestore di Molino. Il nuovo design sarà adottato gradualmente sia nei locali esistenti sia in quelli nuovi.

Cucina italiana genuina combinata ad un’atmosfera informale
Italianità: basta solo questo termine per risvegliare i sensi. Ricette autentiche e cuochi altamente qualificati hanno reso il Molino un punto di riferimento per gli appassionati della cucina italiana. Tra le eccellenze non può non esserci la pizza DOC. La pasta, realizzata da una ricetta casalinga, viene lasciata a fermentare per 48 ore – una garanzia per una pizza sana e leggera. In seguito, la pasta viene coperta con prodotti freschi di prima scelta. In aggiunta alla tradizionale pizza il ristorante offre antipasti fatti in casa, diverse varietà di pasta, minestre, risotti, una variegata scelta di pesce e carne, dolci squisiti, così come una pregiata scelta di vini locali e mediterranei.

Materiali naturali di alta qualità
Il rinomato atelier Ushi Tamborriello, che si è affermato in Svizzera grazie alla progettazione di hotel e ristoranti così come di piscine, da sempre investe nella scelta di elementi ornamentali quali i materiali naturali di alta qualità. Legno in abbondanza, pelle, marmo ed elementi in ottone costituiscono lo scenario perfetto per un ristorante semplice e allegro, che rappresenta il perfetto connubio tra lo stare insieme e la buona cucina.
A fare da protagonista all’interno del locale è sicuramente il forno-pizza, il cui rivestimento realizzato in ottone attira l’attenzione di tutta la sala. Gli stucchi alle pareti rivelano le tracce della loro storia, un segno di autenticità, proprio come i prodotti che vengono esposti nell’antica credenza in legno. La credenza che rievoca i tradizionali manufatti italiani, induce gli ospiti ad accostarsi alla cucina e alle pietanze che vengono preparate con cura. “È come un’opera d’arte che accompagna l’immaginazione dell’ospite nel luogo da dove provengono queste prelibatezze, ossia l’Italia”, affema Ushi Tamborriello.
La soleggiata terrazza esterna cattura all’istante l’attenzione, rievocando i tradizionali bar e trattorie italiane. I rivestimenti in marmo rappresentano un omaggio alla tecnica di costruzione mediterranea ed alle famose cave di Carrara. L’illuminazione raffinata conferisce all’ambiente un’atmosfera unica ed elegante. E così gli ospiti prendono posto, si raccolgono nella lounge, prendono un veloce caffè con un dolce, seduti all’ampio tavolo di legno, mentre altri festeggiano con famiglia e amici intorno al tavolo: scene di vita quotidiana italiana.

Aperta 365 giorni l’anno
La Pizzeria Ristorante Molino ad Affoltern am Albis è aperta sette giorni su sette con i seguenti orari: dal lunedì al sabato dalle 8 alle 24 e la domenica dalle 9 alle 23. La cucina è aperta ad orario continuato. Lo staff di Molino e il gestore Miroslav Nedeljkovic saranno lieti di accogliere le prenotazioni telefonicamente al numero 044 762 40 30 oppure per e-mail all’indirizzo affoltern@molino.ch.