Das Zürcher Szenequartier 5 wird zu einem Anlaufpunkt für alle Liebhaber der italienischen Küche und Kultur. Beim neuen Restaurant von Molino in Zürich, das an der Gasometerstrasse, unmittelbar an der ruhigen Kreuzung zur Josefstrasse, am 10. Juni eröffnet, finden Design und hochwertige Produktqualität eine harmonische Synthese: ein Unikum in der Schweizer gastronomischen Landschaft.
Die Erfolgsgeschichte von Molino fing 1988 dank Alfred Steiner an. Ziel des Restaurantkonzepts «Molino» war und ist noch heute, den Schweizern südländische Tradition und Gastlichkeit näher zu bringen. So gründete Steiner die erste Pizzeria Ristorante Molino in Uster. Mit dem jüngst eröffneten Molino im 5. Kreis in Zürich setzt die Ospena Group AG, Betreiberin von Molino, ihren erfolgreichen Expansionskurs und die moderne Weiterentwicklung fort. Das jüngste Molino der Gruppe bietet Innen Platz für bis zu 74 Personen. Dazu kommen 52 Sitzplätze auf der Terrasse, die zum gemütlichen Verweilen im verkehrsberuhigten Viertel einladen.
An dem Motto «authentische Italianità per tutti» hält Molino weiterhin an diesem Szene-Standort in Zürich, der sich immer mehr zu einem beliebten und pulsierenden Wohn-, Kunst- und Gastronomie-Quartier entwickelt, fest. Neu dagegen ist das Interieur. Der Pizzeria-Klassiker erfährt durch eine offene, helle Raumgestaltung mit hochwertigen natürlichen Materialien nach Entwürfen der Badener Innenarchitektin Ushi Tamborriello eine erfrischende Weiterentwicklung. «Nach der erfolgreichen Lancierung des geschärften Konzepts im letzten Jahr in Affoltern am Albis freuen wir uns, auch an diesem Standort im angesagten Zürcher Kreis 5 ein Molino im neuen Look zu eröffnen», so Nicole Thurnherr, Konzeptverantwortliche und Mitglied der Geschäfts¬leitung der Ospena Group AG.
Unkomplizierte italienische Küche in zwangloser moderner Atmosphäre
Bei Molino wird Italianità seit jeher gelebt: authentische Rezepturen, hohe Kochkompetenz und eine hohe Produktqualität machen Molino zu einem Anlaufpunkt für Liebhaber italienischer Spezialitäten. An oberster Stelle stehen die Pizze Selezione Molino. Der Teig wird nach einem hauseigenen Rezept vor Ort hergestellt und gärt während 48 Stunden – ein Garant für eine leichte, bekömmliche Pizza. Belegt wird sie mit erstklassigen, frischen Produkten. Dazu kommen auf der neuen Speisekarte, die in allen Molinos auf Mitte Juni gilt, haus¬gemachte Antipasti, Pastagerichte, Minestre, Risotti, eine abwechslungs¬reiche Fisch- und Fleischkarte, feine Dolci sowie eine erlesene Auswahl an mediterranen und einheimischen Weinen.
Italianità räumlich in Szene gesetzt
Das renommierte Atelier Ushi Tamborriello, das sich in der Schweiz mit Hotel-, Restaurant- und Bäderprojekten einen Namen gemacht hat, setzte bei der Wahl der Einrichtungselemente bewusst auf hochwertige, natürliche Materialien. Tamboriello zielt auf die Gestaltung von Räumen ab, die identitätsstiftend sind, aber gleichzeitig den Bedürfnissen der Nutzer Rechnung tragen. Viel Holz, Leder und Marmor sowie Messingelemente bilden die Kulisse für ein freundliches, unkompliziertes Restaurant, in dem es vor allem um eines geht: der Begegnung miteinander bei einem guten Essen, so wie man es bei Molino kennt.
Das neuste Molino der Gruppe besticht durch seine raffinierte Raumaufteilung und erinnert an klassische italienische Bars und Pizzerie. Besondere Aufmerksamkeit wurde auf die Stimmigkeit des gebauten Raumes gelegt, die den Bedürfnissen der Nutzer Rechnung trägt. Kontemporäres, loses Mobiliar kombiniert mit den Eigenheiten des Hauses wurden hervorragend in das Konzept integriert. Der Pizza-Holzofen, welcher mit seiner Messingumhüllung alle Blicke auf sich zieht, ist sichtbar für die Gäste und schafft die Verbindung zwischen Gästebereich und der weitgehend offenen Küche.
Die Kalkglätte an den Wänden lässt noch die Spuren ihrer Verarbeitung erahnen – ein Zeichen der Authentizität – genauso wie die Produkte, die an den Wänden in den vorgelagerten hölzernen Credenza-Fächern präsentiert werden. An traditionelle Anrichten erinnernd, bringen sie dem Gast die Küche und die Speisen, die darin verarbeitet werden, näher. «Sie sind eine Art Schaulager, das den Gast gefühlt mitnimmt an die Orte, an denen diese Spezialitäten entstanden sind: nach Italien» erläutert Ushi Tamborriello. Ein heller Terrazzoboden zieht sich durch den gesamten Gästebereich. Edle Leuchter verleihen dem Raum eine einzigartige Eleganz. Und so nimmt der Gast an einfachen Tischen Platz, geniesst einen schnellen Caffè mit einem Dolce im Eingangsbereich oder feiert mit Familie und Freunden gemütlich an der runden Tafel: ganz italienisch eben.
365 Tage im Jahr geöffnet
Die Pizzeria Ristorante Molino empfängt die Gäste im trendigen Kreis 5 an sieben Tagen pro Woche jeweils von Montag bis Sonntag von 10.00 bis 24.00 Uhr. Die Küche ist ab 11.30 Uhr durchgehend geöffnet.