Street Food liegt im Trend: Zahlreiche Street Food Festivals werden im Sommer in vielen Regionen Italiens abgehalten und bieten ihren Gästen ein einmaliges Erlebnis. Vom 24 bis 26 Juni 2016 findet insbesondere in Mailand die International Street Food Parade statt, ein grosses Ereignis während dessen haben die Besucherinnen und Besucher die Möglichkeit in das facettenreiche enogastronomische Angebot Italiens und der Welt einzutauchen.

Street Food steht mit frischen und authentischen Gerichte in Verbindung, die vor den Augen der Gäste zubereitet und am besten gleich mit den Fingern verspeist werden. Angeboten werden zum Beispiel die traditionelle „olive ascolane“, die toll aussehen und köstlich schmecken, oder die „Tigelle“ und die „Gnocchi fritti“, die sollten von einem Teller mit verschiedenen lokalen Wurstwaren begleitet werden. Alle Gerichte werden ausserdem mit saisonalen Spezialitäten wie Fossa-Käse und den unvermeidlichen schwarzen Trüffel gewürzt.

Man könnte die Liste der Köstlichkeiten aus Italien beliebig fortsetzen. Trotzdem erwarten die Gäste auch Street Food aus China und Vietnam: man kann tatsächlich «Bao Buns», gedämpfte Fladen gefüllt mit Pulled Pork oder Bánh Mì, die vietnamesische Antwort auf Baguettes mit diversen feinen Füllungen, geniessen.

Es ist natürlich nicht notwendig, bis nach Mailand zu fahren, um die kulinarische Abwechslung aus der Welt zu kosten. Die Schweiz hat inzwischen viele Steetfood Festivals zu bieten: Basel, Thun, Bern,Lausanne usw. dazu. Wer also italienische Köstlichkeiten neben den hausgemachten Burgern mit Schweizer Angus-Beef oder neue internationale Spezialitäten liebt, sollte sich eines oder mehrere der Street-Food-Festival-Daten vormerken!