Im September deht sich auf Sizilien alles um den Couscous. Vom 16. bis zum 25. September 2016 findet im sizilianischen San Vito Lo Capo in der Provinz Trapani wieder das alljährliche Couscous-Fest statt. Im Mittelpunkt der Veranstaltung steht bereits seit 19 Jahren der Couscous, eines der weltweit beliebtesten Nahrungsmittel und Symbol für die kulturelle Vielfalt Siziliens.
Die Besucher erwartet ein Fest aus unterschiedlichsten Aromen und Farben: Kulinarische Wettbewerbe internationaler Köche, Kochkurse, Verkostungen und Konzerte stehen dieses Jahr wieder auf dem Programm, u.a. werden namhafte italienische Sänger wie Luca Carboni, Giusy Ferreri, Annalisa und dem Spanier Alvaro Soler das Publikum begeistern.
Couscous ist ein fester Bestandteil der sizilianischen Küche und geht auf die arabische Zeit der Insel im Mittelalter zurück. Insbesondere in der Provinz Trapani und auf den nahegelegenen Ägadischen Inseln ist der Couscous sehr verbreitet.