Così li preparavamo in casa per il Carnevale. E, ci si organizzava, e partecipava tutta la famiglia: mia Suocera (la ricetta era sua), mia cognata, mia moglie, mia figlia e i cuginetti. 
Come si preparavano: mia suocera metteva la farina su una base di marmo ad anello. Al centro versava le uova sbattute, il burro morbido a pezzetti, lo zucchero, il pizzico di sale e il bicchierino di grappa. Impastava fino ad ottenere un impasto uniforme...Weiterlesen

Quando il viaggiatore goloso arrivò per la prima volta negli Stati Uniti d’America nell’autunno del 1998, molte cose mai viste prima, lo stupirono assai. Ma niente attirò la sua attenzione quanto la presenza intorno a lui di tante persone obese e di tanto tanto cibo: si mangiava ovunque ed ad ogni ora.Si era accorto di essere capitato in un mondo di ciccioni: donne adipose, bambini obesi e uomini sovrappeso, del quale, fino ad allora, ignorava la presenza...Weiterlesen

La Camera di Commercio italiana per la Svizzera (CCIS) con Go-Italy vi propone per la prossima primavera un nuovo corso di cucina in lingua italiana (con interprete in tedesco) per la prima volta a Basilea. Scopo del corso è fornire le conoscenze di base per imparare a cucinare da soli piatti classici della tradizione italiana ed altri semplici, equilibrati e, allo stesso tempo, divertenti.Weiterlesen

Si è svolto nei giorni 6 e 7 dicembre 2016, presso il Centro Congressi VeronaFiere, il terzo Forum sul business del vino, ideato e organizzato da Veronafiere-Vinitaly, in collaborazione con Unione Italiana Vini, Federvini, Ice, OperaWine, VinitalyWineClub e Vinitaly International Academy (VIA), con presenza significativa di Business Strategies e WineMeridian.
100 relatori, 40 Workshop, 6 Aree tematiche per momenti...
Weiterlesen

Accresciamo la nostrà qualità. "Genuss mit Verantwortung"-"Gusto con Responsabilità" rappresenta il concetto che sta alla base del 6. Slow Food Market. Ogni prodotto degli oltre 270 produttori viene controllato nel minimo dettaglio in modo che rispetti nel modo più assoluto i criteri di realizzazione e penetrazione del mercato. Agli stand anche piccole medie aziende avranno la possibilità di promuovere e presentare i propri prodotti. Il 6. Slow Food Market di Zurigo...
Weiterlesen

È ormai tardo pomeriggio quando tutti i giornalisti, chi in bus, chi con mezzi propri si sono spostati da Firenze a San Gimignano, dove è sempre un piacere arrivarci (anche con la pioggia!!) e trovarsi tra il Palazzo Comunale e il Duomo, tra le viuzze strette e le torri svettanti, diventa un’esperienza sempre rinnovabile, emozionale, con tutte le bellezze architettoniche che si possono ammirare all’aperto o nei stupendi palazzi affrescati come in nessuna parte al mondo. Per dirla tutta...
Weiterlesen

Festeggiati i 50 anni della DOC
Era il 1966, un anno dopo la nascita del Consorzio dei produttori, precisamente a primavera, quando sul mercato per la prima volta in Italia esce il Vino Nobile di Montepulciano DOC. Mettendo in atto il Decreto del Presidente della Repubblica 930 del 1963, infatti, il pregiato vino toscano è stato tra i primi dieci vini italiani a dotarsi di questo marchio di qualità. Sono passati cinquanta anni da quel primo traguardo che segnò la crescita...
Weiterlesen

Al via “ItalianFoodXP: Experience Italy South and Beyond” in 12 paesi europei. Oltre 200 ristoranti italiani in 12 Paesi europei (Regno Unito, Svezia, Danimarca, Olanda, Belgio, Germania, Francia, Svizzera, Spagna, Repubblica Ceca, Polonia e Bulgaria) con 9 milioni di clienti l’anno, selezionati tra gli oltre 2000 certificati all’estero con il marchio Ospitalità italiana coinvolti nell’iniziativa. 200 mila clienti che tra estate e autunno potranno vivere le emozioni dei prodotti e dei piatti tipici...
Weiterlesen

Come ogni anno è l’anteprima del Brunello di Montalcino a chiudere le anteprime toscane. Il gruppo di giornalisti formato da 114 italiani e da 98 stranieri ha raggiunto Montalcino nella serata del 18 Febbraio scorso, dopo le cene individuali a Montepulciano. Quest’anno prima ancora di addentrarci nello specifico delle manifestazioni (il 50esimo della DOC, il posizionamento della mattonella, il premio Leccio d’Oro e le informazione...
Weiterlesen