L’Italia è senza dubbio ben conosciuta per la qualità e la varietà dei suoi vini, apprezzati in Svizzera e nel resto del mondo, ma un altro fermento percorre in questi ultimi anni lo Stivale. Dalla Lombardia alla Sicilia si sta infatti sempre più affermando una produzione brassicola di alta qualità che parte dalle idee innovative di giovani italiani e da una realtà imprenditoriale assai dinamica. Se tuttavia forte è la presenza di birrifici relativamente giovani e ancora poco conosciuti, non mancano eccellenze ormai celebrate sia...
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La località di Affoltern am Albis si arricchisce di un nuovo indirizzo culinario: si è svolta il 12 marzo la giornata di inaugurazione della Pizzeria Ristorante Molino, situata sulla Obstgartenstrasse 5, a soli 5 minuti a piedi dalla stazione ferroviaria. Il ristorante è provvisto di 135 coperti. Inoltre, 160 posti saranno disponibili nella terrazza esterna. Si tratta del primo Molino che sorge in Svizzera dopo il restyling applicato ad un concetto di design completamente nuovo. Il motto – autentica...
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Per due settimane, dal 4 al 16 aprile 2016, il centro commerciale Emmen Center (Lucerna) ha dedicato un'ampia isola all'insegna dell'italianità alimentare...
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L’Engadina, con il suo clima “champagne”, asciutto e frizzante, è meta turistica privilegiata sia d’estate che d’inverno. Conoscere l’Engadina sta a significare spingersi sino nelle più lontane località quali ad esempio Vulpera, Tarasp, Scuol, Guarda, Santa Maria, Zernez, S-chanf, Ftan, S-charl, Ramosch, che con le loro caratteristiche casette colme di gerani, con le finestre a feritoia adornate di graffiti incisi direttamente nell’intonaco, offrono al visitatore attento momenti di...
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Il vino è la bevanda alcolica più popolare in Svizzera e la birra è quella più consumata fra i giovani. Secondo un'inchiesta di Dipendenze Svizzera, in termini di alcol puro, quasi il 60% è consumato sotto forma di vino, anche del tipo spumante. La birra è più distaccata, al 30%. Seguono i superalcolici (5%), aperitivi e cocktail (3%) e gli alcolpops (1%). I dati raccolti di recente dal Monitoraggio svizzero delle dipendenze confermano inoltre che gli uomini bevono...Weiterlesen

Buona regola quando si servono formaggi è preparare in tavola l’ampolla dell’olio extra vergine d’oliva e il macina pepe per condire quelli a pasta morbida; inoltre, non debbono mancare pani di diverse qualità: principalmente nero, integrale o di segale, burro freschissimo e gherigli di noci (non vecchie). Anche il sedano ed il prezzemolo tritato finemente ed altre erbe adatte per aromatizzare il formaggio possono essere servite come complemento. Alcune persone...
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In casa di mia nonna, che faceva da mangiare come le nonne di tutti, di solito, il pranzo delle feste (Natale, Carnevale, San Giuseppe o Pasqua) si concludeva con la pignolata o le sfinci, rotonde frittelle di morbida pasta da choux fritte in abbondante olio bollente.
È grazie a donne come lei, che oltre ad andare a messa tutte le mattine, in casa cucinavano tutto il giorno, che ho ereditato l’amore di stare ai fornelli (soprattutto durante le Feste comandate) e...
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